自制羊肉火锅配方比例

自制羊肉火锅的配方比例如下：

原料

羊肉：1500克

当归：30克

调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克

制作步骤

1. 姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2. 羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

其他配料 （可根据个人口味选择添加）：

蔬菜：例如小白菜、豆腐皮、豆芽等

羊骨或羊肉骨：500克

食用油：适量

辣椒粉、花椒粉、盐：适量

蒜蓉、姜片、葱段：适量

调料：例如酱油、料酒、醋等

制作清汤