芥末蘸青菜汁怎么调凉菜

要调制一份美味的芥末蘸青菜汁凉菜，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

生菜 8-10片

芥末 1/3勺

橄榄油 1勺

陈醋 1勺

盐 2克

糖 1克

调制料汁

在一个小碗中，将芥末粉、橄榄油、陈醋、盐、糖混合均匀，调成芥末油醋汁。您也可以根据个人口味调整比例，比如使用苹果醋或其他类型的醋。

焯水处理生菜

将生菜洗净，可以手撕成小片。

锅中加水烧开，将生菜放入锅中焯水30-45秒，捞出后控干水分。

浇汁装盘

将调好的芥末油醋汁均匀地浇在焯好水的生菜上，放凉后即可食用。

小贴士：

如果您不喜欢焯水，也可以将生菜洗净后直接生吃。