白面韭菜馅的包子

白面韭菜馅的包子是一种非常受欢迎的传统中式点心，以其鲜美的韭菜馅料和柔软的面皮而著称。以下是制作白面韭菜馅包子的详细步骤：

食材准备

韭菜：500克

面粉：400克

鸡蛋：3个

酵母粉：3克

白糖：5克

泡打粉：2克

猪油：20克

盐：适量

葱姜：适量

花椒：少许

香油：适量

鸡精：适量（可选）

十三香：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

制作步骤

1. 面团制作

将面粉倒入大盆中，加入酵母粉、白糖、泡打粉和猪油。

用240ml温水调和，揉成光滑面团。

盖住醒发至2倍大（约1小时）。

2. 馅料准备

韭菜洗净切碎，沥干水分。