宝宝豆腐鱼汤冬瓜
宝宝豆腐鱼汤冬瓜是一道营养丰富的幼儿食谱，主要材料包括冬瓜、豆腐和鱼，可以根据个人口味添加虾干、姜等调料。以下是制作这道汤的步骤和所需材料：
材料准备
冬瓜：一斤
豆腐鱼：一斤
虾干：五六只（可选）
姜：适量
葱：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：两勺
鱼露：几滴
鸡精：适量（可选）
花椒：15粒（可选）
红辣椒：3个（可选）
米醋：1勺（可选）
制作步骤
冬瓜处理：
冬瓜切稍厚的片，豆腐鱼洗净切断。虾干提前浸泡，可剥壳去头，也可不放。
煎鱼：
热锅冷油，下姜片炒香，放入鱼煎至两面金黄。注意火候，避免烧焦。
煮汤：
锅中加开水，没过冬瓜，放入煎好的鱼和虾干。加入一小勺盐、两勺蒸鱼豉油和几滴鱼露。
炖煮：
大火煮开后转中小火，炖至冬瓜透明，鱼肉熟透即可。
调味：
根据个人口味，可加入适量的鸡精、花椒、红辣椒和米醋进行调味。
出锅：
最后撒上葱花，即可出锅装盘。
小贴士