芹菜炒肉炒方便面怎么做

芹菜炒肉炒方便面的做法如下：

准备食材

方便面

猪肉（肉丝或肉片）

芹菜

香菇

鸡蛋

葱、姜、蒜、辣椒（可根据口味调整）

酱油、盐、料酒等调味品

处理食材

芹菜洗净切段，去掉根部等杂质。

香菇洗净，去掉根蒂，放入热水焯煮后捞出，切成小块。

猪肉洗净，切成肉丝或肉片，加入少许酱油和料酒腌制。

鸡蛋打入碗中，加入适量温水和盐，搅拌均匀。

煮方便面

锅中加水烧开，放入方便面，煮至五分熟左右，捞出后过冷水，沥干水分备用。

炒制

热锅烧油，放入葱花炒香，倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛出备用。