凉拌粉丝胡萝卜包菜

凉拌粉丝胡萝卜包菜的做法如下：

准备食材

包菜一个

胡萝卜一个

粉丝300克

蒜末一勺

生抽一勺

醋一勺

盐一勺

辣椒油一勺

白糖一勺

处理食材

包菜和胡萝卜切成丝。

水开后焯熟，捞出投凉。

放入泡好的粉丝和胡萝卜丝。

加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐和辣椒油。

搅拌均匀即可。

其他做法

另一种做法是，包菜和胡萝卜切丝后焯水，粉丝烫软备用。然后将三者放入盘中，加入蒜末、葱花和红辣椒粉，用热油淋入激出香味，再放入油炸花生米，加盐、醋、酱油拌匀即可。

还有做法是，包菜和胡萝卜洗净切丝，焯水后过凉沥干水分，粉丝烫软后一同放入盘中，加入蒜末、生抽、耗油、香油、香醋拌匀，最后放入香菜段，倒入调好的料汁翻拌均匀即可。

建议：

选择新鲜的包菜和胡萝卜，这样做出的凉拌菜口感更佳。

焯水时可以在水中加一点盐，这样可以使蔬菜更入味。

调料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以多放辣椒油，喜欢酸甜的可多放醋和糖。