胡萝卜白萝卜片泡菜

胡萝卜白萝卜切片泡菜的制作方法如下：

材料准备

白萝卜 1根

胡萝卜 1根

盐 适量

姜 适量

大蒜 1个

葱 1根

糖 适量

辣椒 适量

糯米粉 适量

料酒 适量

制作步骤

将白萝卜和胡萝卜洗净，去皮后切片。

在萝卜片中加入适量盐，腌制10个小时。

准备葱姜蒜，切好备用。

将糯米粉糊调制，锅中放入水烧开，放入糯米粉糊，烧熟后加入料酒，然后放入辣椒粉，凉凉。

将凉凉的糯米粉糊加入萝卜片、葱姜蒜，加入适量的盐、糖，放置15天即可。

其他做法

将白萝卜和胡萝卜切成段，用盐腌制30分钟，去除多余水分。

准备泡椒和泡椒汁，大雪碧半瓶，白醋半碗，冰糖18颗，搅拌均匀。

将腌制好的萝卜放入泡菜汁中，搅拌均匀，用保鲜膜封好盆子，静放一宿即可。

注意事项

腌制过程中，萝卜会出水，需多次更换水，保持腌制环境干净。

糯米粉糊的调制比例和加入的辣椒粉量可根据个人口味调整。

腌制时间越长，泡菜的风味越浓郁，建议至少腌制15天以上再食用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的胡萝卜白萝卜切片泡菜。希望这个方法对你有所帮助!