胡萝卜去皮炒鸡蛋

胡萝卜去皮炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备 ：胡萝卜、鸡蛋、大葱、大蒜、花生油、生抽、蚝油、盐、淀粉。

步骤

胡萝卜去皮切成细丝，也可以用擦丝器擦成丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水，搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至定型后盛出备用。

锅中再倒少许油，放入葱花和蒜末炒香。

加入胡萝卜丝，大火翻炒，可以加少许清水。

炒至胡萝卜断生后加入炒好的鸡蛋，加生抽、蚝油和盐调味，炒匀后出锅。

做法二

食材准备：

胡萝卜、鸡蛋、葱、盐、生抽、食用油。

步骤

胡萝卜洗净去皮切丝，葱切成葱花备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。