虾仁炒蛋营养程度

虾仁炒蛋是一道营养丰富的菜肴，结合了虾仁和鸡蛋的优点，具有以下营养价值：

优质蛋白质

虾仁富含优质蛋白质，其蛋白质含量比鸡肉、牛肉还要高。

鸡蛋也含有丰富的优质蛋白质，是自然界最优良的蛋白质之一，对肝脏组织损伤有修复作用。

矿物质

虾仁中含有丰富的矿物质，如钙、镁、磷、钾、碘等。

鸡蛋则含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。

维生素

虾仁含有丰富的维生素，如维生素A、B1、B2等。

鸡蛋则含有维生素A、D、E和B群。

低脂肪

虾仁的脂肪含量较低，且大部分是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

胆固醇

虾仁炒蛋中含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂，有助于降低胆固醇在血管壁的沉积。

其他营养成分

虾仁中的虾青素有助于抗氧化，提高免疫力。

虾仁还含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。