青虾仁好还是鲜虾仁好呢

青虾仁和鲜虾仁各有其优点，选择哪种更好主要 取决于个人口味和需求。以下是它们之间的一些比较：

口感

青虾仁：口感较嫩，没有土气味，味道比红虾鲜。

红虾仁：肉质富有弹性，但可能带有一些土气味，味道相对较浓。

营养价值

青虾仁：富含蛋白质，每百克食用部分含蛋白质16.40克，有一定的补脑功能。

红虾仁：虽然蛋白质含量也很高，但具体数值未详细列出。

运输和保存

青虾仁：不易于长途运输，死亡率相对较高。

红虾仁：易于长途运输，死亡率一般不高于7%。

价格

青虾仁：通常价格较高。

红虾仁：价格相对较低。

适用场景

青虾仁：适合用于需要口感鲜嫩和清淡口味的菜肴，如包三鲜馅的饺子等。