红烧肉莲藕包
红烧肉莲藕包是一道结合了红烧肉的鲜美和莲藕的清爽的中华美食。下面是制作这道美食的步骤和一些建议。
食材准备
莲藕一节
红烧肉适量
香葱3根
面粉适量
发酵粉2克
姜一块
盐适量
南德少许
耗油一勺
生抽一勺
制作步骤
和面
将面粉加入2克发酵粉和适量的清水揉成光滑的面团，让其发酵成两倍大。
准备馅料
姜剁碎，莲藕去皮后切成小块剁碎，香葱切成葱花，红烧肉剁成小块。
将所有馅料放入一个碗中，加入适量的盐、少许南德、一勺耗油、一勺生抽搅拌均匀。
擀皮包馅
发酵好的面团，加点面粉排出里面的空气揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小一致的小剂子，然后按压成面饼。