红烧肉加甜椒土豆

红烧肉加甜椒土豆的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

土豆 2个

甜椒 1个（可选，增加颜色和口感）

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

干辣椒 2个（可选）

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

冰糖 30克

盐 适量

制作过程

五花肉切块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，煮出浮沫撇去，捞出控水备用。

锅中不放油，将五花肉煎至微焦盛出，留底油加冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。

加入生姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。