清蒸莲子鸽子

清蒸莲子鸽子是一道营养丰富、具有温补功效的传统佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

鸽子：半只（约500克）

黄芪：3克

党参：4克

红枣：10克

鲜莲子：10克

枸杞：1克

盐：0.5克

制作步骤

准备材料：

将红枣去核，鲜莲子去皮去芯，党参切段，鸽子处理干净，焯水后冲洗一遍。

蒸制：

在碗里倒入适量清水，放入处理好的鸽子、党参、黄芪、红枣和莲子，大火蒸三十分钟。

添加枸杞：

将蒸好的鸽子连同碗里的食材一起取出，放入枸杞再蒸十分钟。

调味：

最后放盐调味，搅拌均匀后即可品尝。

营养价值与功效

莲子：具有补肾益气的功效，可以滋阴润肺，补血养颜，提高机体免疫力。

鸽子：含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，具有健脾开胃、补气养血、滋阴润肺的功效。