青椒怎么切青椒炒蛋
青椒炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤：
准备食材
青椒：3个（约300克），选择新鲜的，颜色翠绿的青椒，口感会更好。
鸡蛋：3个，打散备用。
调料：盐适量，生抽适量，水淀粉适量。
处理青椒
将青椒清洗干净，去蒂去籽，然后切成细丝或小块。切的时候尽量切得均匀一些，这样炒出来的菜品相会更好看。
炒鸡蛋
锅中油热后，倒入打散的鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，直到鸡蛋凝固成块，颜色金黄，盛出备用。
炒青椒
锅中留底油，倒入切好的青椒，加少许盐，小火炒至断生。
合炒
将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，让鸡蛋和青椒的味道充分融合。
调味
根据个人口味加入适量的生抽调味，再大火翻炒均匀。