青椒芋儿烧排骨的做法
青椒芋儿烧排骨是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
排骨：500克
芋头：500克
青椒：1个
红椒：1个
豆瓣酱：2勺
火锅料：1勺
大豆油：适量
八角：2-3个
桂皮：1小段
香叶：1片
味精：1小勺
鸡精：1小勺
酱油：1大勺
料酒：1大勺
老抽：1大勺
冰糖：4-5颗
姜：适量
蒜：3瓣
葱：1段
步骤
排骨处理
将排骨洗净，切成块状，用沸水焯水去血沫，捞出沥干水分。
芋头处理
芋头去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡，防止氧化变黑。
辅料准备
青椒和红椒切段，姜切片，蒜切瓣，小米辣切好备用。