青椒肉丝煮豆腐

青椒肉丝煮豆腐是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括青椒、瘦肉和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

青椒：2个

瘦肉：适量

豆腐：1块（约300克）

大葱：1根

生姜：1小块

大蒜：3瓣

虾米：少许（可选）

食盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

花椒粉：适量

香油：适量

玉米油：适量

步骤

准备食材

瘦肉切成薄片，再切成细丝，加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

青椒去蒂去籽，切成丝。

豆腐切成2厘米见方的块。