丝瓜皮炒青椒

丝瓜皮炒青椒是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

丝瓜皮：适量

青椒：1-2个

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

盐：适量

食用油：适量

步骤

准备材料

将丝瓜皮洗净，叠起来切成细丝或碎末。

青椒去籽去蒂，切成丝或碎末。

大蒜和姜分别洗净，切成薄片或末。

炒香调料

热锅凉油，调小火，放入葱姜蒜煎出香味。

炒制

调大火，将丝瓜皮和青椒倒入锅中翻炒。

炒到丝瓜皮稍微开始发软时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量芝麻油增香（可选）。

出锅