自发面粉煎蛋糕的做法

自发面粉煎蛋糕的做法如下：

材料准备

面粉

鸡蛋

牛奶

盐

糖

油

蛋清打发

4个鸡蛋，蛋清分离

蛋清中加入一勺糖，用筷子打至上面一层冒泡泡

继续打蛋清，加入一勺糖，直到蛋清变得稠密且筷子上的蛋清不会掉下来，大约需要15分钟

蛋黄糊制作

蛋黄中加入两勺糖和3勺面粉，搅拌均匀

加入6勺牛奶，继续搅拌至无干粉

混合面糊

将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄糊中，上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后，再倒入另一半奶油状蛋清，继续上下搅拌

电饭煲预热