青椒怎么煮鱼

青椒煮鱼的做法如下：

准备材料

新鲜鱼（如草鱼、鲈鱼等）一条，洗净并切成适当大小的块状。

青椒2-3个，洗净后切成滚刀块或丝。

葱、姜、蒜适量，分别切末或片。

紫苏叶几片（可选）。

盐、料酒、酱油、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油等调味料适量。

鱼的处理

将鱼块放入碗中，加入料酒、盐腌制15-30分钟，以去腥增香。

炒香料

锅中倒入适量油，油热后放入姜、葱、蒜炒香。

煎鱼

将腌制好的鱼块放入锅中，两面煎至微黄，待鱼肉定型后取出备用。

煮鱼

在锅中加入适量水，放入煎好的鱼块，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

加入青椒

将切好的青椒放入锅中，继续煮2-3分钟，直到青椒变软。