红烧肉土豆烧麦

红烧肉土豆烧麦是一道结合了红烧肉和土豆的美味佳肴，以下是其详细的做法：

一、准备材料

五花肉 500克

土豆 2个

生姜 3片

大蒜 3瓣

葱 1根

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

老抽 适量

生抽 适量

冰糖 适量

盐 适量

料酒 适量

清水 适量

二、步骤详解

1. 五花肉处理

五花肉洗净切块，焯水去除血沫，捞出备用。

2. 土豆处理

土豆去皮洗净，切块后浸泡在水中备用。

3. 炒糖色

锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至微焦，炒出糖色。

4. 炒肉上色

将五花肉块放入锅中，翻炒至表面均匀裹上糖色。

5. 加调料