什么小卢红烧肉

小元宝红烧肉是一道非常受欢迎的美食，它是在普通红烧肉的基础上加入了鹌鹑蛋，使得菜肴在口感和营养上都有所提升。以下是小元宝红烧肉的详细做法：

所需食材：

五花肉350克

鹌鹑蛋适量

桂皮少许

香叶少量

红烧酱油适量

冰糖少许

葱姜蒜适量

食盐少许

食用油适量

烹饪步骤：

准备食材

选择肥瘦相间的五花肉，洗净备用。

鹌鹑蛋煮熟，冷水下锅，水开后煮5分钟左右，然后焖在锅中。

葱姜蒜切末备用。

炒制香料

在锅中加入1勺红烧酱油、适量的葱姜蒜、香叶和桂皮，翻炒均匀，出香味。

红烧五花肉

将五花肉放入锅中，加入适量的食用油，中火煸炒至两面微黄。

加入之前煮好的鹌鹑蛋，继续翻炒均匀。

倒入足够的水，水量要没过五花肉。

加入适量的冰糖，小火慢炖40分钟左右，直到汤汁浓稠，肉质酥软。

最后根据口味加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小元宝红烧肉的做法虽然简单，但味道却非常鲜美，肥而不腻，鹌鹑蛋的加入更是增添了不少的营养和口感。这道菜非常适合在秋季食用，可以滋补身体，增强体力。