红烧肉成功了
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的特点深受喜爱。制作红烧肉的过程虽然需要一些耐心和技巧，但遵循正确的步骤，你也能成功制作出美味的红烧肉。以下是制作红烧肉的步骤和注意事项：
准备食材
五花肉：500克
冰糖：50克
葱：2根
姜：3片
蒜：3瓣
八角：2个
桂皮：1小段
香叶：2片
干辣椒：2个（可选）
料酒：2汤匙
生抽：3汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
清水：适量
处理五花肉
将五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
捞出五花肉，用清水冲洗干净，沥干水分。