夏季银耳冷饮
夏季是享受冷饮的好时节,而银耳作为一种传统的滋补品,不仅美味还能带来健康益处。以下是几种适合夏季食用的银耳冷饮做法:
银耳刺身
将银耳泡发后,切去根部黑色部分,留下中间深黄色部分。
焯水90秒后,迅速放入冰水中激凉30秒。
摆盘时搭配芥末,干冰垫在盘底,倒上水,即可享用清凉爽口的银耳刺身。
银耳木瓜养颜羹
鲜银耳1朵,冰糖1碟,枸杞和红枣适量,木瓜1个。
木瓜切半个,挖去1厘米厚的瓜肉做成“碗”,另一半去皮切丁。
将银耳、冰糖、枸杞、红枣和木瓜丁一起放入锅中,煮至银耳软烂,即可食用。
银耳冻水果气泡饮
金燕耳、水、冰糖、白凉粉、小芒果、桃子、香水柠檬、紫薯粉圆、红宝石粉圆、无糖气泡水。
银耳煮成浓稠状后与白凉粉搅匀,倒入容器中凝固。
切成小块,加入切好的水果和气泡水,即可制成冰爽顺滑的饮品。