清蒸虾婆婆的做法

清蒸虾婆婆的做法如下：

准备材料

虾婆 2斤

清水 2碗

葱 适量

姜 适量

生抽 少许

醋 少许

处理虾婆

将买来的活虾婆清洗干净，摆盘，放到蒸屉上。

准备调料

葱姜切丝，撒在虾婆上。

蒸虾婆

锅里倒入凉水，开大火蒸五分钟，再改小火蒸10分钟即可出锅。

制作蘸料

另加一个小碗，倒上醋和生抽，沾着吃，很鲜美。

小贴士

蒸虾婆时，可以在蒸的过程中加入一些料酒去腥增香。

如果喜欢，也可以在蒸虾婆前，将虾婆用盐水浸泡一段时间，这样可以使虾肉更加鲜嫩。

蒸好的虾婆可以撒上一些葱花和姜丝，增加风味。