青椒炒无筋豆

青椒炒无筋豆是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

材料

无筋豆 500克

大蒜 25克

青椒 25克

红椒 25克

胡萝卜 25克

洋葱 25克

仔姜 25克

盐 7克

鸡粉 10克

熟菜油 30克

花椒油 数滴

做法

准备食材

无筋豆洗净，切去两端，切成长节后，再改刀切成丝。

大蒜去皮后剁成蒜末，青椒、红椒、胡萝卜、洋葱、仔姜洗净后，切成细丝待用。

炒制

炒锅上火烧热，加入熟菜油烧至5成热。

先下蒜末和仔姜丝入锅炒匀，3秒钟后下青椒丝和红椒丝入锅颠簸均匀。

马上加入胡萝卜丝和无筋豆丝，调大火力翻炒均匀。

下盐炒匀，再下鸡粉和花椒油，颠锅均匀即可出锅装盘。

成菜特点