鲍鱼木耳干豆腐
鲍鱼木耳干豆腐是一道美味的中式菜肴，结合了鲍鱼的鲜美、木耳的爽脆和干豆腐的细腻。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
豆腐：3块
木耳：适量
鲍鱼汁：适量
蒜：2个
料酒：一勺
老抽：一勺
白糖：适量
青椒：1个
做法
准备食材
豆腐切成适当大小的块，木耳提前泡发并洗净，蒜切末，青椒切成丝。
煎豆腐
锅中放油，将豆腐两面煎至金黄色，捞出备用。
炒制
锅中留底油，放入蒜末爆香。
加入木耳翻炒一下，然后加入鲍鱼汁、一勺老抽、一勺料酒和适量白糖，翻炒均匀。
焖煮
将煎好的豆腐放回锅中，加盖焖煮3分钟，让豆腐充分吸收汤汁。