肉沫发面食做法

肉沫发面食的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 肉末葱花面

食材：

面粉 300g

酵母 3g

温水 185g

肉沫 适量

葱花 适量

做法：

1. 碗中倒入300g面粉和3g酵母，再加入185g温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

2. 肉沫加酱油、辅食油、葱花搅拌均匀备用。

3. 发酵好的面团搅拌排气，擀成长方形面片，铺上肉沫。

4. 从一端向另一端卷起，切成大小均匀的面剂子。

5. 两边收口捏起来，完成。

2. 香菇肉沫发面饼

食材：

面粉 400g

酵母 4g

糖 4g

温水 230g

肉沫 适量

葱花 适量

做法：

1. 把猪瘦肉剁成细腻的肉沫，加入葱姜爆炒出香味，然后加入酱油、蚝油、盐巴和松茸粉，充分搅拌均匀。

2. 230克温水加入4克酵母和4克糖，搅拌溶解后倒入面粉中，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团排气，搓成长条状，分成小份，擀成圆形面片，包入调好的肉沫馅。

4. 包好后收口，按平，放入平底锅中，小火烙熟即可。

3. 榨菜肉末发面饼

食材：

面粉 250克

猪肉馅 110克

榨菜 100克

水 130克

酵母 2.5克

盐 1克

白糖 5克

葱 15克

做法：

1. 猪肉馅倒入油锅中炒至变色，加入少许盐，再倒入榨菜和葱末，混合均匀后放凉。

2. 面团材料混合均匀，发酵至两倍大，然后取出揉均匀，分成九份。

3. 将小面团擀成圆形，包入馅料，收口后按平。

4. 翻面后放入平底锅中，用小火烙熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的肉沫发面食。