生菜和金针菇的拼盘做法

生菜和金针菇的拼盘做法如下：

生菜 1棵

金针菇 1小把

调味料：蚝油 1大匙、酱油 1大匙、醋 1大匙、香油 1/2匙、白糖 1/2匙、辣油适量、盐 1小匙、植物油几滴、清水适量

生菜用清水洗净，锅里烧水（水量能没过生菜），水里放1小匙盐和几滴植物油，水沸腾后放入生菜焯30-40秒，捞出来放入凉水里拔凉，挤去水分，用厨房纸吸去附在生菜上的水分。

金针菇去根洗净，用清水冲洗干净，焯30-40秒左右，挤去水分，用厨房纸擦干。

将生菜摊开，放上金针菇，从下往上将金针菇卷起，用刀切成大小适当的小段后摆在盘中。

碗里放进带有蚝油、酱油、醋、香油、白糖、辣油的调味料，搅拌均匀。

用小匙将适量的调味汁淋在生菜金针菇卷的上面。

这道蚝油生菜卷金针菇就做好了，健康美味，口感也是棒棒哒!你可以根据个人口味调整调味料的用量，让这道菜更符合你的口味。