凉拌菠萝虾仁沙拉

凉拌菠萝虾仁沙拉是一道色香味俱全的夏日佳肴，主要食材包括虾仁、菠萝、蔬菜等，搭配沙拉酱或调味汁，口感清爽，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鲜虾：6-7只

菠萝：1个

青柠：半个

樱桃番茄：适量

洋葱：1/4个

胡萝卜：少许

研磨海盐：3克

研磨黑胡椒：2克

味达美葱姜料酒：5克

味达美味极鲜酱油：5克

味达美清香米醋：5克

油醋汁：20克

白糖：6克

淀粉：适量

面包糠：适量

白葡萄酒：少许

盐：适量

白胡椒粉：适量

油：适量

制作步骤

虾仁处理

鲜虾洗净后去壳，剔除虾线。

锅内倒入少量食用油，油热后放入虾头快速翻炒出虾油，将虾头取出。

放入剥好的虾肉和料酒，放入研磨海盐和研磨黑胡椒，炒至虾肉全熟后盛出备用。

菠萝处理

将新鲜菠萝果肉挖出，切成小块，保留菠萝壳。