婴儿白粥虾仁

婴儿白粥虾仁是一道营养丰富且适合婴儿食用的美食。以下是制作这道美食的详细步骤和注意事项：

食材准备

大米：适量，提前浸泡30分钟

虾仁：30克，去壳去虾线，切成小块或泥状

蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）：适量，切成细末或丁状

植物油：少许

盐：适量，1岁以内的婴儿不建议加盐

黑芝麻油：一勺（可选，增加香味）

制作步骤

泡大米：

将大米洗净，提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥会更加绵密。

煮白粥：

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，期间不断搅拌，防止粘锅，直至米粥变得浓稠。

处理虾仁：

虾仁去壳去虾线，切成小块或泥状，用少量开水焯一下，去除可能存在的细菌和异味，同时也可使虾肉更加鲜嫩。

加入蔬菜：

待米粥煮至浓稠时，将虾泥和切好的蔬菜细末加入锅中，继续小火煮5-10分钟，直至虾肉熟透，蔬菜软烂。