3代速冻麻球的做法

材料

糯米粉：500克

豆沙馅：150克（可根据个人口味选择）

白芝麻：30克

水：250克

油：适量

糖：200克（可选，用于增加甜味）

泡打粉：15克（可选，用于增加蓬松度）

小苏打：5克（可选，用于增加蓬松度）

步骤

和面

将糯米粉、泡打粉、白糖、水混合，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

制作麻球

取一面团压扁，放上豆沙馅，收口揉成圆团。

沾少许清水，滚上白芝麻。

炸制

起油锅加热，油温控制在140度左右，放入麻球，用小火慢慢炸制。