柠檬泡酒的做法大全集

基本材料

柠檬、冰糖、白酒

制作步骤

清洗：

柠檬用盐搓洗表皮，用凉开水冲洗干净。

切片与冰糖：

柠檬切片，放入罐中，加入冰糖。

倒入白酒：

最后倒入白酒，密封保存。

保存时间：

密封保存15天以后尝一下，如果味道不浓，建议多放一段时间，如2个月以上再开喝。

其他建议

容器选择：

容器需无油无水，可以使用玻璃罐或玻璃瓶。

冰糖量：

冰糖的量可以根据个人口味适量添加，没有具体定量。

酒精度：

可以选择高度白酒，如高粱酒、清香型纯粮食白酒等，酒精度越高，泡出来的柠檬酒口感越浓烈。

保存环境：

密封保存并放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

不同风味

纯柠檬酒：

仅使用柠檬和冰糖，不添加其他酒类。

柠檬皮酒：

将柠檬皮与白酒分开泡制，分别存放。

柠檬肉酒：

将柠檬肉与冰糖和酒一起泡制。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出不同风味和口感的柠檬泡酒。建议从简单的做法开始，逐步尝试不同的材料和比例，找到最适合自己的口味。