河南西辣羊肉汤做法

河南西辣羊肉汤的做法如下：

原料准备

胡辣汤料40克

胡椒20克

辣椒10克

熟羊肉400克

羊骨高汤3kg

面筋1.5kg

面粉300克

粉条100克

调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

制作步骤

在锅中放入适量水和高汤，加入胡辣汤料、胡椒和辣椒，大火烧开。

待锅中水烧开后，放入羊肉和面筋。待羊肉和面筋熟后，将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠。

放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油和醋。

注意事项

羊肉选择熟羊肉，以减少烹饪时间。

面筋和粉条的加入可以增加汤的粘稠度和口感。

调料可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的河南西辣羊肉汤了。希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!