东北豆角炖多久豆角熟了

东北豆角炖熟透的时间主要取决于豆角的大小和嫩老程度。以下是一些常见的炖豆角时间建议：

一般情况

40分钟至1小时：如果豆角不是特别老，通常需要炖30分钟至1小时，具体时间可以根据豆角的软烂程度来决定。可以用牙签或筷子轻轻探测豆角的软烂程度，如果软烂适中即可取出享用。

加入排骨一起炖

40分钟：先将排骨炖至软烂，然后加入豆角，继续炖煮10-15分钟，直至豆角熟透但仍保持一定的脆度。

15-20分钟：在加入豆角后，盖上锅盖小火炖15-20分钟，直到汤汁渐少，豆角软烂。

炒豆角后再炖

15-20分钟：将豆角用油炒到翠绿，然后与排骨和汤汁一起倒入锅中，再转小火炖15-20分钟左右，出锅前微调咸淡，大火收汁。

综合以上建议，如果豆角不是特别老，可以先将排骨炖至软烂，再加入豆角炖10-15分钟；如果豆角较老，可能需要先炒至翠绿，再与排骨一起炖15-20分钟。这样可以确保豆角熟透且保持一定的脆度，同时也能让汤汁更加浓郁入味。