土鸡块炒青椒
土鸡块炒青椒是一道色香味俱全的传统家常菜，主要食材包括农家土鸡和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
农家土鸡：半只（约500克）
青椒：4-5个
葱姜蒜：适量
花椒：少许
大料：少许
白糖：少许
酱油：适量
盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
制作步骤
鸡块焯水
将鸡块和冷水一起下锅焯一下，捞出洗净，青椒洗净切成滚刀块。
炒香料
炒锅加热，加少许食用油，加入花椒、大料、葱姜蒜爆香后加入少许白糖翻炒至糖溶化。
炒鸡块
倒入鸡块翻炒，加入少许酱油继续翻炒几下，添加少许水焖煮5-6分钟。