银耳羹要加什么东西做

熬银耳羹时，可以加入以下食材和调料来增加口感和营养价值：

银耳：

1朵，提前浸泡2小时，去掉根部，撕成小朵。

红枣：

10颗，洗净去核，可加入粥中同煮。

枸杞：

1小把，提前用温水泡软后加入。

冰糖：

适量，根据个人口味添加，用于调和甜味和提供营养。

桂圆：

2-3颗，增加口感和滋补作用。

莲子：

一小把，20多颗，可增加口感和营养。

百合：

一小把，比莲子略多点，增加口感和营养。

麦冬：

不超过5颗，具有养心安神的作用。

梨：

大的梨子切成小块，增加口感和营养。

紫薯：

1个，增加口感和营养。

桃胶：

三四颗，提前浸泡一晚，增加口感和营养。

雪梨：

适量，切块后加入。

制作步骤概述：

泡发银耳：

将银耳放入冷水中浸泡2小时，或温水1小时，撕成小朵去根蒂。

准备其他食材：

红枣、枸杞、桂圆、莲子、百合、麦冬、梨、紫薯等洗净备用。

煮制：

将银耳放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮，根据食材的不同，煮制时间也会有所差异，一般在40分钟到1小时之间。

加入其他食材：

在银耳煮至胶质满满后，依次加入红枣、枸杞、桂圆、莲子、百合、麦冬、梨、紫薯等食材。

调味：

根据个人口味加入冰糖，煮至冰糖完全融化。

焖泡：

关火后盖上盖子焖泡几分钟至十几分钟，让食材的营养充分释放。

这样熬制出来的银耳羹不仅口感软糯，而且营养丰富，适合作为早餐、下午茶或宵夜享用。