白菜配鸡蛋木耳的做法

白菜配鸡蛋木耳的做法如下：

准备食材

白菜250克

鸡蛋2个

黑木耳适量

淀粉适量

麻油适量

葱姜末适量

处理食材

选择新鲜白菜，去掉老帮，洗净，切成菱形片备用。

黑木耳用温水泡开，去根洗净，切片。

鸡蛋打散备用。

炒制

锅中放入植物油，将鸡蛋液摊成蛋皮，切成菱形片备用。

锅中放入植物油，煸炒葱姜末出香味，放入白菜片翻炒，炒至七成熟时放入黑木耳片。

加入调味料和鸡蛋片，最后淀粉勾芡，淋入麻油即可。

这道菜的口感丰富，鸡蛋的滑嫩与白菜的爽脆以及木耳的鲜美相得益彰，是一道营养丰富的家常菜。