菜肴荤菜白菜怎么做

食材准备：

白菜适量

葱适量

蒜适量

鱼片适量

制作步骤：

白菜处理

白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。

炒制

烧热锅，下适量油烧热。

爆香葱、蒜和鱼片。

放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。

勾芡 （如果需要）：

因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。

小贴士：

选择：

选择叶片新鲜、茎部实心的大白菜，外叶带绿色的口感更好。

处理：白菜帮和叶子需分开处理，确保火候均匀。

调味：可以根据个人口味调整盐、鸡精的用量，也可以加入其他调味料如酱油、料酒等增加风味。