青菜黑猪肉怎么做的

青菜黑猪肉的做法如下：

准备材料

黑猪肉切片

新鲜白菜

葱姜蒜适量

调味品：盐、生抽、料酒、胡椒粉等

处理食材

黑猪肉切成适当大小的块，用清水洗净后沥干备用。

白菜洗净后切成段，葱姜蒜切末备用。

炒制

热锅冷油，倒入适量的食用油，待油温略微升高时放入葱姜蒜末翻炒出香味。

放入黑猪肉片快炒至变色。

加入适量的料酒提味，并将白菜段一同下锅翻炒均匀。

加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。根据个人口味，可以适量添加一些其他调料，如鸡精或者酱油等。

加入适量的清水，盖上锅盖焖5分钟左右，让白菜变得熟软，保持脆嫩。

收汁装盘。待白菜煮熟时，打开锅盖，用大火收汁至适当浓稠度即可。