超市买的猪肉怎么处理
超市购买的猪肉可以通过以下步骤进行处理：
清洗
将猪肉放在流动的清水下轻轻冲洗，去除表面的血水和杂质。注意不要用热水，因为热水会使肉质变硬，影响口感。
可以使用软毛刷轻轻刷洗难以清洗干净的部位，如猪皮或脂肪层较厚的地方。
如果购买的是整块猪肉，可以先将其切成适当大小的块状，再进行清洗，这样可以使每一部分都能得到充分的清洁。
在清洗过程中，可以适量加入一些食用碱（如小苏打），它能够帮助分解油脂和污渍，使猪肉更加干净。但要注意不要过量使用，以免影响口感。
清洗完毕后，要将猪肉放在清水中多次漂洗，直到水变得清澈为止，以确保所有的清洁剂和杂质都被彻底去除。
切割
根据个人口味和烹饪需求，将猪肉切割成适当的大小和形状。例如，炒猪肉片、红烧肉、烤猪排等。
腌制 （可选）：可以用盐、胡椒、酱油、料酒等调料对猪肉进行腌制，增加口感和味道。腌制过程中，可以加入一些香料，不仅增加口感，还可以延长保存时间。
保存
冷冻保存：
如果购买的猪肉量较大，但无法在短时间内食用完，可以考虑进行冷冻保存。将猪肉切成适当的份量，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室保存。这样可以有效防止猪肉变质。
分装冷冻：在冷冻之前，可以将猪肉分装成适量的小份，这样可以方便取用，避免每次都要解冻整块猪肉。