菠菜冰水浸泡
菠菜冰水浸泡的步骤如下：
清洗菠菜
将菠菜洗净，尤其是根部，可以先用清水浸泡3分钟左右，让根部的泥土掉落在水里。一边用流水冲着根部，用手指把土弄掉。再倒着拿菠菜，从根部用流水冲洗叶子。
煮菠菜
在约1L的热水中加入1小勺盐，把菠菜先从根部放进去，只煮30秒根茎部分，然后全部放入锅中再煮20秒。
冷却菠菜
煮好后，立即将菠菜放入冰水中浸泡冷却，这样可以使菠菜保持鲜艳的绿色。
切菠菜
把菠菜码整齐地拧干水分，切成方便食用的大小。
通过以上步骤，你可以得到既新鲜又美味的凉拌菠菜。希望这些步骤对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。