菠菜和尖椒

尖椒和菠菜可以一起炒着吃，以下是一种简单的做法：

食材准备

菠菜 300克

尖椒 2个（可根据口味调整）

大蒜 2瓣

生姜 1小块

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

食用油 适量

鸡精 1勺（可选）

菠菜处理

菠菜洗净，切掉根部，去掉老黄叶片。

菠菜放入沸水中焯一下，捞出后过凉水，沥干水分。

尖椒处理

尖椒洗净，去籽，切成丝或小段。

调料准备

大蒜剁成蒜蓉，生姜切丝。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜蓉爆香。

加入尖椒丝，翻炒至尖椒变软。

放入菠菜，快速翻炒，使菠菜和尖椒充分混合。

根据个人口味加入盐、生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。

炒至菠菜熟透，关火，盛出装盘即可。

这种做法简单快捷，尖椒的辣味可以中和菠菜的涩味，使整道菜肴更加美味。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。