虾子菠菜焖饭

菠菜虾仁焖饭是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

菠菜：150克

虾仁：150克

米饭：1碗（约220克）

橄榄油：1小勺（约5克）

料酒：1小勺（约5克）

酱油：1小勺（约5克）

盐：适量

黑胡椒：适量

步骤

准备食材

菠菜洗净，切细块，焯水1.5分钟，捞出过凉水，攥干水分备用。

虾仁洗净，用牙签挑除肠泥，煮熟备用。

米饭提前准备好，可以用冰箱冷藏保存。

炒制

热锅后加入橄榄油，加热至油温适中。

将虾仁放入锅中，炒至熟透，盛出备用。

在同一锅中加入米饭，翻炒均匀，炒至松散。

将炒好的虾仁重新加入锅中，与米饭一起翻炒均匀。

倒入菠菜，加入盐、料酒和酱油，翻炒均匀，直到菠菜熟透。

装盘

将炒好的菠菜虾仁饭盛入碗中，可以撒上一些黑胡椒增加风味。

小贴士

虾仁煮熟后可以直接使用，也可以用油煎至两面金黄，增加口感。

菠菜焯水可以去除草酸，使菜肴更健康。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢清淡的可以少放酱油和其他调味料。

这道菠菜虾仁焖饭不仅营养丰富，而且制作简单快捷，是一道非常适合晚餐的家常菜。