汉中米皮调料怎么做

汉中米皮是一道具有地方特色的美食，其调料丰富多样，制作过程精细。以下是汉中米皮调料的制作方法：

基础调料

辣椒油

花椒：60克

八角：40克

香沙：10克

良姜：15克

丁香：1克

香草：5克

苦豆子：30克

荜卜：2个

桂皮：40克

香叶：5克

砂仁：8克

小茴香：10克

白寇：8克

山奈：10克

辣椒面：7两（中粗、细辣椒面各3.5两）

猪大油：10克

白酒：5克

香醋：25克