菠菜出水加盐

菠菜出水加盐的方法如下：

准备菠菜

将菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。

焯水

锅中加水烧开，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干。

或者，锅中加水烧开，加一勺盐，少许的食用油，这样可以保持菠菜的翠绿色泽。下入切好的菠菜，焯烫30秒后捞出，沥干水分备用。

清洗

菠菜可以放在清水中撒盐浸泡五分钟，这么做可以去掉农药残留，浸泡之后冲洗两遍即可。

或者，洗净后放锅里焯加盐适量，去除农药残留，焯好的菠菜要反复冲洗。

炒制

起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。

或者，另起锅，放入蒜末，翻炒出蒜香味，为这道菜增添浓郁的香气。倒入调好的料汁，中小火熬制。熬制过程中要不断搅拌，防止糊锅，酱汁熬制粘稠后，关火。将熬好的酱汁均匀地淋在焯好的菠菜上即可。