木耳金针猪腰汤的做法

木耳金针猪腰汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作木耳金针猪腰汤的详细步骤：

材料准备

黑木耳：50克（提前泡发好）

猪腰：2个

生姜：几片

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤

处理猪腰

将猪腰洗净，去掉表面的筋膜和白色部分，切成薄片。

用料酒和生姜片腌制10分钟左右，以去除腥味。

泡发黑木耳

将黑木耳提前用清水泡发好，洗净后撕成小朵备用。

炖煮

将腌制好的猪腰和黑木耳一起放入炖盅中，加入适量的清水和几片生姜。

然后盖上盖子，放入蒸锅中隔水炖煮约1-1.5小时，直至猪腰熟透，汤汁浓郁。

调味

炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

小贴士

猪腰的腥膻味较重，因此腌制时使用了料酒和生姜片，可以有效去除腥味。