榨菠菜汁菠菜用焯吗

榨菠菜汁前 需要用开水焯一下菠菜。菠菜中含有大量的草酸，高浓度的草酸会引起钙质的流失，严重者甚至会出现尿路结石，而且菠菜中的草酸会腐蚀牙齿。因此，一般建议菠菜在榨汁前先用开水焯一下，但不用完全煮熟。焯水后的菠菜中的草酸含量要减少50-80%，这样可以确保除去了草酸，又能保证菠菜的颜色，同时也能够增加水分，更好也更加方便榨汁。

具体操作步骤如下：

1. 将菠菜洗净，放入沸水中焯水1-2分钟。

2. 焯水后，立即将菠菜捞出并放入冷水中浸泡一会儿，以停止烹煮过程并迅速降温。

3. 冷却后的菠菜沥干水分，然后切碎或整个放入榨汁机中榨汁。

4. 如果需要，可以用滤网过滤榨好的菠菜汁，去掉滤渣，得到一杯纯净的菠菜汁。

这样处理后的菠菜汁不仅口感更佳，而且更有利于健康，因为草酸含量得到了有效降低。