茵陈凉拌菠菜

茵陈凉拌菠菜

简介：

茵陈凉拌菠菜是一道色香味俱全的凉菜，主要原料为新鲜菠菜，搭配蒜末、红辣椒等调料，口感鲜嫩，酸辣爽口，营养丰富。

所需材料：

新鲜菠菜 300克

蒜末 10克

红辣椒 适量

酱油 适量

白醋 适量

香油 适量

盐 适量

白糖 适量

所需工具：

锅

搅拌勺

砧板

刀具

盘子

步骤：

* 前期准备：

1. 菠菜洗净，切成适当长度。

2. 蒜末和红辣椒切碎备用。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入菠菜焯烫1-2分钟，捞出后冲冷水，沥干水分。

2. 将焯水后的菠菜放入大碗中，加入蒜末、红辣椒碎。

3. 调制酱汁：将酱油、白醋、香油、盐和糖混合均匀。

4. 将酱汁倒入菠菜中，用搅拌勺轻轻拌匀，使每根菠菜都均匀裹上酱汁。

5. 将拌好的菠菜装盘，撒上芝麻或香葱作为点缀。

提示和建议：