菠菜可以炒肉末吗吗
菠菜可以炒肉末，并且有多种美味的做法。以下是一种常见的做法：
准备材料
新鲜菠菜适量
肉末少量（约5毛钱分量）
大蒜几瓣（切碎）
皮蛋1个（切丁）
滚烫开水适量
鸡精少许（可选）
枸杞一小把（点缀用）
处理菠菜
剪掉菠菜根部并去除老叶，用清水清洗一遍。
在水中加入多一些的食盐和少许色拉油，将菠菜放入沸水中焯烫30秒，捞出后沥干水分并摆入盘中备用。
炒肉末
另起锅烧热，放入少量的肉末，用中小火翻炒至肉末粒粒分明且微微出油。
加入切碎的大蒜和皮蛋丁，继续小火煸炒至食材表面微黄，散发出诱人的香气。
煮汤
向锅中冲入滚烫的开水，大火煮沸后继续煮1分钟，直至汤色变得奶白而浓郁。
根据个人口味加入少许食盐和鸡精进行调味，再撒上一把枸杞作为点缀。