乌贼配什么菜好吃

乌贼是一种营养丰富的海鲜，可以搭配多种食材进行烹饪。以下是一些推荐的搭配和做法：

爆炒乌贼花

主要食材：尖椒、新鲜乌贼、黄豆酱、料酒、葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、白糖

制作方法：

1. 把乌贼撕去外皮，去硬盖、牙齿和眼睛后清洗干净，改上十字花刀，头部斜刀片成片，尖椒洗净去根蒂也斜刀片成片。

2. 锅中烧水水开后下入乌贼和尖椒片，待乌贼肉质蜷缩花刀绽开后捞出过凉。

3. 锅中入油爆香葱姜蒜，下入黄豆酱翻炒出香味，烹入料酒后下入乌贼和尖椒翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和白糖少许调味，然后淋入水淀粉即可出锅。

乌贼炒韭菜

主要食材：乌贼、韭菜、蒜头、胡萝卜、橄榄油、盐巴、香油、糖、米酒、黑醋

制作方法：

1. 乌贼洗净切条，韭菜洗净切段，胡萝卜削皮切丝，蒜头敲碎备用。

2. 倒入橄榄油，放入蒜头爆香，依次放入胡萝卜、乌贼、韭菜一併混炒，加入米酒、盐巴、黑醋、糖、香油即可。

乌贼炒蔬菜

主要食材：乌贼、洋葱、胡萝卜、彩椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油

制作方法：

1. 蔬菜切成丁状，乌贼洗净切块。